Le nostre birre nascono da una lavorazione autentica e da ingredienti selezionati, sono pensate per offrire un’esperienza unica e genuina, da assaporare a ogni sorso.
Produciamo birre ispirandoci ai tre grandi pilastri della tradizione brassicola europea. Ogni birra nasce dal rispetto rigoroso delle tecniche originali, dei tempi e degli ingredienti propri di ciascuna cultura, per offrire un’esperienza autentica e fedele alle origini.
Dalla complessità aromatica delle belghe, all’equilibrio delle tedesche, fino al carattere deciso delle anglosassoni, celebriamo la diversità della birra con passione e competenza.
Lo stile belga si distingue per la grande varietà di birre ricche, complesse e aromatiche. Spesso caratterizzate dall’uso di spezie e lieviti particolari, presentano una gradazione alcolica più elevata.
È uno stile che unisce tradizione, creatività e intensità espressiva.
Lo stile tedesco è sinonimo di rigore, equilibrio e pulizia del gusto. Predilige birre a bassa fermentazione, come Lager e Pils, ad alta bevibilità.
Nasce dal rispetto del Reinheitsgebot, la legge sulla purezza, che esalta la qualità degli ingredienti.
Lo stile anglosassone propone birre dal carattere deciso, spesso con note amare date da luppoli intensi e malti tostati.
È uno stile legato alla cultura dei pub, dove la birra è conviviale, corposa e ricca di personalità.
